Estava no site da Peta quando me deparei com umas bolacha de pepitas de chocolate com oreo por dentro. Esta receita original é vegan, isto é, todos os produtos utilizados NÃO são de origem animal (nem mesmo os oreo). No entanto, a minha receita não é vegan pois é uma adaptação da receita original.
Ingredientes:
- 2 cups (xícaras) de farinha;
- 2 colheres de chá de fermento em pó;
- 1/2 colher de chá de sal;
- Canela (a gosto; é opcional);
- mão cheia de chocolate (utilizei chocolate normal partido em pedaços pequenos);
- 1 cup (xícara) de açúcar;
- 1/2 cup (xícara) de óleo vegetal;
- 1 colher de chá de aroma de baunilha;
- 1/4 cup (xícara) de água;
- Oreos.
1) Numa tijela grande juntar a farinha, o fermento, e sal e canela. Cortar o chocolate em pedaços pequenos e fazer um buraco no meio da tijela;
2) Numa tijela de tamanho médio, colocar o açúcar e o óleo e misturar. Juntar a baunilha e a água e voltar a misturar;
3) Juntar a mistura da tijela de tamanho média à grande e misturar bem, mas não em demasia.
4) Fazer pequenas bolacha achatadas com a massa. Colocar uma no tabuleiro, colocar uma oreo por cima e voltar a colocar outra bolacha da massa unindo os cantos, como mostra a seguir:
5) Colocar as bolachas no forno por 15 minutos a cerca de 190º.
Boas Receitas,
SV
Delicia
ResponderEliminar