Panquecas saudáveis

Gostam de panquecas mas preferem uma opção mais saudável? Então hoje tenho a solução! Esta receita é muito fácil de fazer, vamos lá!

Ingredientes (para duas ou três panquecas):

- 1 banana;

- 1 ovo;

- 5 colheres de sopa de flocos de aveia;

- 1 colher de sopa de farinha de alfarroba. 

1) Cortar a banana em fatias;

2) Colocar os ingredientes todos de uma vez na liquidificadora, até estarem bem envolvidos. A massa deverá ficar com uma consistência espessa;

3) Colocar, com a ajuda de uma colher, um pouco da massa na frigideira (não precisa de óleo, nem azeite nem nada) em lume baixo. Virar a panqueca quando estiver tostada (não demasiado!). Podem fazer as panquecas do tamanho e altura que quiseres, de acordo com a vossa preferência.

OPCIONAL: Se não apreciarem o sabor da alfarroba (que, no entanto, não é muito forte, parece chocolate), podem substituir por canela! 

O que colocar nestas panquecas?

Hoje coloquei kiwi e um pouco de mel por cima. Podem optar também por outro fruto da vossa preferência. Se preferirem panquecas salgadas, com um pouco de manteiga e queijo também ficam muito boas. Sejam criativos(as)!

Boas Receitas,
SV

Arroz do mar

Têm restos de arroz e não sabem o que fazer com ele? Hoje dou-vos uma ideia simples, rápida, barata e saudável!

O que vamos precisar:

Arroz integral (ou o arroz que tiverem em casa e preferirem) na quantidade que preferirem e que achem que vos sacia. 

5 delícias do mar

6-7 folhas de espinafres (prefiro os de folha maior, mas é indiferente)

1 lata de atum ao natural 

1) Colocar na frigideira um fio de azeite, o atum, uma pitada de sal e uma pitada de pimenta branca e deixar frigir durante uns minutos em lume brando;

2) Cortar as delicias do mar em pedaços (depois de descongeladas uns minutos no microondas) e colocar na frigideira mexendo um pouco;

3) Colocar as folhas de espinafres, mexendo de vez em quando, até perderem a água e ficarem amolecidas (deve levar entre 3-4 minutos);

4) Colocar o arroz integral, mexendo bem e deixar ao lume mais 5 minutos em lume brando.

Opcional: Se forem adeptos de uma refeição mais condimentada, podem adicionar também no momento em que colocam o atum, pimentão doce, caril, molho de soja, etc. 

Boas Receitas, 

SV

Pequenas mudanças

Olá! Acho que vou fazer uma pequena mudança no blog e começar a colocar também algumas receitas de refeições: ideias de pequeno-almoço, almoço/jantar, snacks, etc. Da mesma forma, irei apresentar alternativas saudáveis e algumas dicas. Como aspeto final, devo referir que todas as propostas de refeições que irei apresentar, não incluem carne, uma vez que não a consumo. 

Boas Receitas, 

SV

   

Fonte:  http://weheartit.com/

Bolachas de alfarroba sortidas

Só há pouco tempo conheci a farinha de alfarroba e a sua utilização como substituta do cacau. A alfarroba tem um elevado teor de açúcares (naturais) e, no entanto, um baixo índice calórico. Contém também muita fibra. Desta forma, decidi experimentar uma receita. Devo confessar que o cheiro que saía do forno deixou-me enjoada, a alfarroba tem um cheiro muito caraterístico e intenso. No entanto, o sabor é 1001 vezes melhor do que o cheiro. Inventei quase por completo esta receita, sendo que ao longo desta darei dicas para melhorá-la. Vamos lá!

Ingredientes:

- 115g de farinha de alfarroba; *

- 115g de farinha de trigo; *

- 1 ovo;

- 70g de açúcar amarelo;

- 100g de margarina (teria colocado por volta de 150g, para as bolachas ficarem menos secas no final);

- 1 colher de chá de fermento;

- 2 colheres de sopa de raspa de limão;

- 1 colher de sopa de mel;

- Ingredientes à escolha para decorar: amêndoas, avelãs, sementes de girassol e de sésamo, côco ralado e seco, etc. 

* Teria colocado talvez 80g de farinha de alfarroba e 150g de farinha de trigo, pois a alfarroba tem um sabor muito intenso.

1) Colocar o ovo, açúcar, raspas de limão e margarina numa tijela grande e mexer até ficar tudo envolvido;

2) Noutra tijela misturar as farinhas e o fermento;

3) Juntar a mistura seca à tijela grande e envolver bem.

4) Fazer pequenas bolas achatas com a massa e colocar por cima (ou no meio de cada bolacha) os ingredientes à escolha, sejam criativos!

5) Levar as bolachas ao forno a 190º por volta de 15 minutos. 

Boas Receitas, 

SV