Panquecas saudáveis

Gostam de panquecas mas preferem uma opção mais saudável? Então hoje tenho a solução! Esta receita é muito fácil de fazer, vamos lá!

Ingredientes (para duas ou três panquecas):

- 1 banana;

- 1 ovo;

- 5 colheres de sopa de flocos de aveia;

- 1 colher de sopa de farinha de alfarroba. 

1) Cortar a banana em fatias;

2) Colocar os ingredientes todos de uma vez na liquidificadora, até estarem bem envolvidos. A massa deverá ficar com uma consistência espessa;

3) Colocar, com a ajuda de uma colher, um pouco da massa na frigideira (não precisa de óleo, nem azeite nem nada) em lume baixo. Virar a panqueca quando estiver tostada (não demasiado!). Podem fazer as panquecas do tamanho e altura que quiseres, de acordo com a vossa preferência.

OPCIONAL: Se não apreciarem o sabor da alfarroba (que, no entanto, não é muito forte, parece chocolate), podem substituir por canela! 

O que colocar nestas panquecas?

Hoje coloquei kiwi e um pouco de mel por cima. Podem optar também por outro fruto da vossa preferência. Se preferirem panquecas salgadas, com um pouco de manteiga e queijo também ficam muito boas. Sejam criativos(as)!

Boas Receitas,
SV